“神童”之神贵在食

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国内外曾陆续报道过一些智力超常儿童,被人们称之为“神童”。武汉大学一少年超智班学员,2岁能用英汉语简单对话,会背乘法表,识别20多种几何图形;3岁能用英汉语读<伊索寓言>,能背诵长篇的古诗文。曾轰动世界的南朝鲜“神童”金雄焙,出生不到100天就能说一些简单的话,4岁就入大学学习。  
   “神童”为什么“神”?神童的你父母认为对他们除了讲究优生、优育、优教外,要十分注重饮食营养。母亲怀孕后,多吃高蛋白和维生素丰富的饮食。除一日三餐外,还吃了很多猕猴桃、梨子、西红柿、西瓜等新鲜的蔬菜和瓜果,这些食品中都含有大量的维生素C。
另外,还注意哺乳期给孩子喂骨头汤,2岁补充锌,炊具采用铁及瓦钵而不用铝锅等。金雄焙的母亲也曾谈到孕妇应采用荤素交替的饮食方式,以素食为主,适当吃些肉食,可为胎儿提供足够的营养。  
   一些专家、学者经过大量的试验、研究认为,人的智力及脑的发育与营养有关,而脑发育的关键又取决于胎儿和婴儿期的营养。在人体发育生长过程中,脑的发育是最早的。大约在胚胎的第18天出现神经板(这是人脑的最早发育)。在脑细胞增长的整个阶段,细胞增长的速度是不均衡的。胎儿期第10到18周增长极快,是脑细胞生长的第一个高峰。到了第23周,胎儿大脑皮质细胞的6层结构已定型。出生后第3个月,出现脑细胞生长的第二个高峰。出生时脑重约350克,6个月时可达600克,这个高峰的出现主要是胶质细胞的生长。  
   脑细胞的数量是否充足,发育是否完善,对小儿智力的发展有很大影响,而脑细胞的发育情况直接与供给的营养物质充足与否密切相关。若在脑发育时期营养不足,就会影响脑细胞的分裂和发育,造成脑细胞的数目、特别是神经细胞的数目低于正常发展的数目,这将成为永久性的难以弥补的亏损,无论将来怎样加强营养,神经细胞的数目也很难再增加。  
   营养对脑发育的影响,已通过动物实验的结果得到证实。日本医学家曾把妊娠母鼠饮料中蛋白质的量降低到1/10,出生的仔鼠体重减轻了23%,脑神经细胞的数目比正常减少20%-30%。动物实验还证实:幼时大白鼠营养不良造成的脑发育缺陷,即使后来加强营养,也难以弥补。虽然动物与人类有很大的物种差异,但经研究证实,大鼠、豚鼠和人的脑在发育期间变化的顺序是一样的。也有人观察过营养不良而残废的婴儿与其它原因残废的婴儿的脑组织,发现营养不良婴儿比营养正常婴儿的脑细胞数目少得多。  
   因此,在胎儿及婴儿脑发育的重要时期,即妊娠期至出生后第2年,应不失时机地供给足量的蛋白质、钙、铁、维生素等营养物质。尤其在出生前,在脑发育的高峰期,胎儿脑细胞的发育,完全依靠母体血液供给营养成份,此时营养不足,极易影响神经细胞数目的增长。  
   当然,强调营养对胎儿期及婴儿期脑发育的影响,并不忽略对其它时期的作用。整个童年、少年以至青年期,脑仍在不断发育、成熟和完善,仍然需要不断地加强营养的摄取,为大脑发育打下良好的物质基础。


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