旅游提醒:吃火锅别吃出毛病来

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旅游提醒:吃火锅别吃出毛病来

天冷火锅热,医生提醒,吃火锅要注意方法,谨防吃法不当惹病上身。

钱医生介绍道,吃火锅引发的常见症状为咽喉胀痛、口腔溃疡等,这是喜好火锅者的常见症状。天气越冷,看这类门诊的患者也越多,尤其是一些体质较虚弱的人、有慢性胃病、消化道溃疡病史的人,吃火锅时更应注意食用方法。医生说,由于火锅是高热食品,或是较辣、较麻,口味较重,每当口腔和消化道受到这些强刺激后,就会烫坏口腔黏膜或消化道,临床表现为咽喉肿胀、口腔溃疡或出血,口唇疱疹,甚至引发消化道出血。同时,有的人因为吃火锅时只图吃的食物鲜嫩,经常还没等食物烫熟就吃下去了,这样就变相增加了消化道的压力,使消化道负担过重,造成消化不良。有一些不法经营者只贪图食物的美观,非法采用一些化学试剂浸泡涮锅食物,尤其是海鲜产品,这些化学品在高温中与食物脱落,溶入火锅的汤中,食用后危害人体健康,甚至会引起腹胀痛、腹泻、呕吐等症状。

钱医生告诫广大火锅爱好者,食用火锅两三天后,如果出现了咽喉胀痛、口腔溃疡,甚至消化道出血等症状,几乎都是由于火锅吃法不当而引发的。

如何既吃上味道可口的火锅,又有效地防止这些症状的出现,钱医生认为,吃火锅关键要注意三点:一是尽量不要食用高温食物,把食物从锅中捞出后稍微凉片刻再食用,以防止烫伤口腔和消化道;二是不要只图鲜嫩过水即食,要待食物烫熟后食用,尤其是一些海产品和羊肉制品,既能减轻消化系统负担,又能够有效地杀灭食物寄生虫;三是不要贪图便宜外观好看,应选择正规的火锅店就餐,杜绝那些非法食品流入口中。


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