意大利饮食有名的是西式面类，肉、鱼、蔬菜也富于变化。巧妙利用材料的自然风味烹调，深受欢迎。各地都有地方风味的饮食，是一大特点。
吃配餐是常见的，明标价格。高级的地方价格在 30-70欧元、一般的地方在 20-30欧元之间。普通餐厅备有10欧元上下的套菜。在"特拉特里亚"大众餐厅可品尝到大众的、经济的、家常菜。
小吃多种多样，在"巴鲁"（咖啡厅）里有三明治等出售。意大利套菜的顺序第一道是汤、面类，第二道是肉、鱼等主菜，第三道是沙拉、蔬菜等，然后是水果、咖啡。饮料以葡萄酒为代表。
*用餐时间：午餐大约在12:00～15:00，晚餐在19:30～22:30。
*餐厅下午关门二、三小时。
*法律规定，在餐厅必须领取收据，请注意。
特色菜:
T骨牛排
涂满盐，胡椒，橄榄油用木炭烤成的充满佛罗伦萨味的T骨牛排真是天下一绝。菜单中表示的Letto即每100g的价格。有1盘两人份，500g大小的。财力不足的人可以尝尝烤牛背肉的菜Arista,蒜，迷迭香的香味很诱人食欲。
比萨饼：
要知道地道的意大利比萨饼的美味只要尝一口就可以体会到了。其中不可缺少的是莫兹阿勒奶酪也是真正放在水里保存了三天未碰的生的，跟日本的奶酪完全不同。而且在烧木材的炉子上烤出来的才是真正的比萨饼。比萨饼以前多作为晚餐吃，现在白天也营业的比萨饼餐厅增加了。在特鲁米尼车站周围和人多的地方肯定有某家速食比萨饼店将招牌上的Pizza Rustica写成al taglio。指这柜台里陈列着的你想要的比萨饼，叫服务员称算一下，买了当场就可以吃，所以从中午前到下午常常是人满为患。几个很受欢迎的比萨店
面包色拉
面包色拉可以作为餐前第一道菜吃。生的西红柿，洋葱，凤尾鱼等是用橄榄油调味的，在盛夏时节很是诱人。
餐馆
意大利餐馆很多，大致可分为正式餐馆、快餐馆、自助餐馆等。在罗马和米兰等大城市，每个城市就有各种大小餐馆上千家。正式餐馆有本国具有民族风味的餐馆和各式外国餐馆，规格不一，风味也不同。米兰的萨维尼餐馆和天堂餐馆也很受人青睐。萨维尼餐馆有100多年的历史。馆内有大餐厅和小包厢。这儿用餐比较正规，服务员也是经过严格训练过的。上菜按固定的顺序一道道地上。菜肴以传统菜为主，如牛排、烤乳猪肉、炸大虾、鹅肝等。
意大处快餐业近些年有了发展，快餐既有意大利式的，也有其它国家风味的。一般设在市中心、繁华大街或十字路口，可供许多人在短时间内用餐。在意大利，去自助餐馆用餐也十分方便。自助餐馆通常庙在高速公路大的加油站附近或者热闹非凡的市中心。
酒吧
意大利各地酒吧间很多。意大利的酒吧间就像中国的茶馆，人们在业余时间习惯到酒吧间饮咖啡，谈天说地，消磨时光。酒吧间也出售面包、冰激凌等小吃。早上，人们最喜欢饮一杯卡普奇诺，这是意大利特有的一种带泡沫的饮料，用前加点白糖，十分可口。
意大利特产特色：
冰淇淋
意大利冰淇淋在全世界都享有美誉。在日本， Gelato的分店不断开张。尽管在任何地方都很好吃，这里还把秘诀告诉给冰淇淋的美食家们。在意大利吃冰淇淋时，最好找招牌上写“Prodotto Proprio自家制’初店。
Palazzo del Freddo冰淇淋的圣殿
介 绍：这家店100年前就以现在的宅急送方式给欧洲各地的有钱人送冰淇淋了。毫无装饰的店内就是生产现场。夏季的夜晚人们常常排成长蛇般的队伍等候尝到那份冰淇淋。特别值得一尝的是巧克力的。
地 址： Via Principe Eugenio 65（维托里奥广场附近）
Giolitti 有30多个种类
介 绍：这里有美味的冰淇淋，还有华丽的吊灯，宽敞的沙龙。值得一尝的是有很多生奶油的冰淇淋。还可以吃点简单的菜。
休息时间：星期一。
地 址：Via uffici del Vicario 40
电 话：6991243（科伦纳广场旁）
葡萄红勤酒
全世界最有名的意大利葡萄酒红勤酒就是在佛罗伦萨诞生的。其中带有黑鸡标志的古典红勤酒是用佛罗伦萨与锡耶纳之间的古老的葡萄园里的葡萄酿成的，托斯卡那共计有5中意大利最高级别的D.O.C.G葡萄酒，是爱好葡萄酒人向往的地方，另外，白葡萄酒也很适合现代人的口味。
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